项目

中国物媒 中国推介 中国故事 物媒城市

分频道

- 国际 -
日本 俄罗斯 韩国

栏目

华人最强音 孝行天下 汪国新诗书画院 海外华商 中国公益行 华人影响力 传承 大家风采 艺术中国 精彩地方

活动

华人大拜年 最中秋 微电影大赛
主页 > 传播 > 华人会客厅 > 农业产业 >

苏森仁:邀君共饮“半叶观音”

发布时间:2014-10-16 10:09 | 来源:华人频道

 

——对话?福建安溪半叶茶叶专业合作社社长苏森仁

 

节目简介:

“半叶观音”又称“半叶铁观音”,是2009年12月安溪茶人苏森仁首创并和两茶企共同研发的铁观音新工艺产品,是“世界上第一款半叶茶”,被誉为“最干净的茶叶”。它是在铁观音杀青工序之后,提前进行择青工序,去除枝梗、败叶和赤片角片后,再新增一道裁青工序,将茶青叶片的叶脉裁除,同时保证原叶各种成份不受损害。制作工艺复杂,半叶观音标准十道制作工序: 采青——晒青——摇青——凉青——杀青——择青——裁青——包揉——揉捻——烘焙。大约15斤茶青才能制作出一斤半叶观音成品茶,而在裁切工序中,两小时内必须完成该道工序,才能保障综合品质达到最佳状态,而每名熟练裁青工人每小时裁青量仅为25克。因此,制作半叶观音需要投入大量人力,制作10斤半叶观音成品茶,需要200名熟练女工同时裁青两小时才能完成。因此非常的珍贵和稀有。本期《华人会客厅》就带您领略“半叶观音”的独特魅力!

 

 

主持人手记:  

在节目录制前,第一次在嘉宾室里见到苏先生,我惊讶于他的年轻,一位地地道道的80后青年才俊,却有着如此不凡的阅历和洞察力。我跟苏森仁先生沟通节目脚本时,看了他特地带来的“半叶观音”茶。“半叶观音”成品形状颗粒小巧、色泽纯墨绿,冲泡后的叶底呈唯美的半叶(月)形状,茶汤嫩黄、口感醇度极高,不含涩苦等杂味,爽口润滑远远超出普通全叶铁观音。可以说“半叶观音”是铁观音茶叶中的极品了,我不禁打趣的笑道:“这是我平生第一次喝这么纯正的茶“叶”,真的是光剩叶了。”

苏先生说,他一直有一个梦想:想邀请所有的爱茶人士都能品尝到这款口感尚好的“半叶观音”,也想让“半叶观音”能成为我们首选的高端香茗产品,为茶叶行业做出具有时代意义的贡献。

他的梦想很大,也很感染我。他还年轻,但我并不认为他的想法“狂妄”,我相信他。我相信“半叶观音”。

真心祝愿苏森仁先生梦想成真!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

相关新闻