温度
~世界上除了日本清酒可以说没有其他酒能在如此广泛的温度条件下享用~

冷酒

冰饮清酒是最方便的品饮方法, 大部分的酒款都在低温下都能感觉爽口。 但低于5℃,酒的香气便很难被品尝到。 无过滤生原酒、气泡清酒,以5℃「雪冷」最为合适。 10℃「花冷」~ 15℃「涼冷」,非常适合品饮大吟酿及吟酿酒。 纯米大吟酿可尝试在15℃「涼冷」及20℃ 常温两种温度带品饮, 纯米大吟酿,有着各种丰富的香气,温度太低会影响其释放, 所以20℃的状态会让香气柔和,酒体轻盈柔软。 【雪冷】:5℃ ,下雪天的温度。 【花冷】:10℃,赏樱花时节略带凉意的温度。 【凉冷】:15℃,冷风吹拂的温度。

烫酒

清酒加热后,酒的香气会更加活性化, 酒中的酒精成分也会变得较为刺激,更有辣口的感觉。 基本上,本酿造和纯米酒饮用温度是非常广泛的, 从5℃~55℃都有各自的特色。 但是建议不要加热超过55℃,这样会激发酒精的味道。 但其实40℃「温烫」则是最适宜的温度带, 纯米酒在此温度下饮用,回味无穷。 日向烫:30℃,阳光般温暖。 人肌烫:35℃,体温般舒适温暖。 温烫:40℃,温泉般的温度。 上烫:45℃,和煦脉脉。 热烫:50℃,身心都感到温暖。 极烫:55℃,暖到发烫。