美食来了:鳄鱼肉你敢吃吗?

发布时间:2018-01-30 16:42 | 来源:央视网
 
  央视网消息:今天让你尝一回鳄鱼肉的滋味,就看你有胆量没。
  
  川贝枇杷炖鳄鱼肉:
  食材:
  
  鳄鱼肉200克,川贝3克,枇杷4个,麦冬3克,白果3个,猪瘦肉200克,生姜2片。
  制作步骤:
  将枇杷去皮去核切开,炖鳄鱼肉汤约3~4小时即可,炖久会使汤水混浊,减低其功效。
  
  营养:
  
  止咳补气,平哮喘,润肺清热。极适宜烟酒过多人士,有补肺止咳,增强气管活动力的疗效。
  
  红烧鳄鱼肉:
  
  食材:
  
  鳄鱼肉、烧肉、水发香菇、酱油、盐、糖、姜片、大蒜、蚝油、料酒
  具体步骤:
  
  将鳄鱼肉用少许蚝油、盐、酱油、料酒腌制一会儿。
  
  将锅烧热后放姜片,蒜头,爆香,放鳄鱼肉,水发香菇炒一下。
  
  放入料酒、水,水要浸到肉类的2/3高度,烧开后转中小火,等烧至水分快干时将烧肉放入,拌匀,继续焖至水分收干,一道软糯鲜香的红烧鳄鱼肉就做好。
  
  鳄鱼肉的营养价值:
  
  鳄鱼肉是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。




 

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