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杨梅,遭遇成长的“烦恼”

发布时间:2014-05-13 11:49 | 来源:今日黄岩
  六七月,又是杨梅成熟的季节,杨梅露出灿烂的笑容,枝间叶下丹果累累,煞是好看。骤雨初歇,踩着泥泞漫步在郁郁葱葱的院桥镇占堂村杨梅林中,可以清晰地感受到空气中弥漫着淡淡的清香,让人由衷地感到一阵惬意;紫红色的杨梅引得人垂涎欲滴,经不住诱惑,踮起脚摘下一颗放进嘴里,酸酸的,甜甜的。
  每逢杨梅红,那舌尖上的酸甜,总是让很多人魂牵梦萦。大街小巷,小商小贩来回穿梭,偶尔迸出一句,“杨梅要伐———”,牙根一阵酸紧,随之而来的,就是杨梅那熟悉而又浓郁的风味。这段时间,种植户心里乐了,小商小贩笑了,酸甜滋味的忠实“粉丝”也同样吃得合不拢嘴。
  不过今年的情况好像有点异样,细心的消费者会发现,街上的小商小贩比去年好像多了不少,而杨梅的价格相对往年也跌了五六块的样子。除了西瓜、蜜橘,同样作为黄岩代表性水果的杨梅,今年刚上市的行情,似乎不像往年那么红红火火。
  杨梅丰产,却暗藏隐忧
  “近年来,我区杨梅价格一直比较高,种植户的杨梅收益比较好,受效益驱动,杨梅种植面积一直在逐年增加。目前,杨梅总面积已达7万亩,预计今年产量达到3.1万吨。”在今年我区召开的全区杨梅产销形势分析会上,林特局副局长龚洁强开门见山的一番介绍,让不少与会人员为今年的杨梅产销前景暗暗捏了一把汗。
  杨梅作为我区的一个代表性水果,近些年来,在品种改良、现代种植技术上逐渐实现转型升级,尤以大力推广的“东魅”最为有名,果大、肉厚、汁多、味甜、风味浓、营养丰富、耐贮运的特点,广受种植户和消费者的青睐。经过几年的努力,全区东魅杨梅高标准生产基地渐成规模,今年种植面积更是达到6.5万亩,形成以江口、南城、院桥、头陀、北洋、富山等七大高标准东魅生产基地的杨梅产业带,从东到西梯度分布格局,使黄岩东魅杨梅采收期从6月中旬一直延续到7月中下旬。
  在示范园区建设的同时,我区又积极探索杨梅生产种植新技术,“东魅杨梅单树罗幔栽培技术”便应运而生。杨梅挂罗帐,就是指在杨梅成熟前几个月,在杨梅树外围裹上一层巨大的白帐篷。
  “采用单树罗帐技术,可以防止杨梅受阳光的过度曝晒,同时能维持罗帐内部的湿度,在大风降雨天气还可以防止落果,更重要的是在转色期,它可以防止果蝇对杨梅的大规模入侵。”果树推广总站副站长刘高平向记者解释。
  “通过比较我们已经发现,采用这种技术产出的杨梅质地更硬,更容易贮藏,口味也更加爽口,真正实现了生态、绿色、有机的生产理念,因此它的价格也要比一般的杨梅高出5—6块。”采访中,不少种植户表示对罗帐技术的肯定。从最初占堂村的12株试验单体,到现在全区使用该技术总共达到15000株,单从数字的变化上,我们就可以看到此技术背后蕴藏着巨大的经济和社会效益。
  杨梅,未来的路还很远
  不管杨梅最终会不会滞销,对于正在重新崛起的我区特色品牌东魅杨梅来说,如何保持它的市场竞争力,如何提高产品附加值,如何在福建及浙江其他杨梅产区中脱颖而出,如何在新的消费形势下保持最大的经济效益,黄岩杨梅产业要寻找突围之路,已是迫在眉睫!
  “面对当前复杂的市场,我区杨梅最应该抢占的制高点还是要做好营销和品牌。”高级农艺师王允镔一针见血地说。
  “在生产过程,我区目前主打的是罗帐杨梅,这是绿色、有机、无公害、生态的代名词,如果使用这种技术而杨梅的品牌和效益不能显现,附加值没有提升,这就是失败的‘作品’。罗幔杨梅作为新技术推广,就要以更主动的姿态去吸纳市场信息进行针对性产业调整和创新,走高端路线,通过精包装,主动承担起传播区域杨梅文化,打响杨梅品牌,从而提高产品附加值和品牌公信力。”
  而在品牌宣传的同时,我区的杨梅的营销网络也需进一步延伸和扩散。王允镔建议,就目前的销售形势,杨梅还是要以贩销户为主,超市、专卖店为辅,采摘游、网售进一步补充这样多元、立体的销售格局。
  从礼品果销售理念转向精品果销售,这对我区合作社等各类经营主体的经营思路也提出了新的要求,这就必须将高档优质果营销目标转向企业老板、公司白领、高档娱乐场所等高消费群体。
  谈到营销不能不提最近几年经营的风生水起的农超对接经营模式,“农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村,将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来,利用大型超市已经构建起来的经销网络,实现直接面对消费者的产销一体化无缝对接,实现商家、农民、消费者共赢。从目前的经营成效来看,农超对接,让我区特色农产品主动参与市场竞争、避免产销脱节、对农民生产风险保障等方面,都有着重要的意义。
  在采访过程中,记者还了解到杨梅新的销售模式———网销。“电子商务近些年大放异彩,对杨梅这种农产品来说,同样可以尝试,但是从现实情况来看,条件还是不太成熟,缺少一个完善的流通体系,加之杨梅的不易长距离运输,不耐贮存,都为网销的前景蒙上了一层阴影,但从长远来看,我们还是可以尝试一下。”林特局工作人员说。
  经销前景不容乐观
  转型升级中的杨梅产业,在追求高收益、好品质、好口碑的路途中,同样遭遇了“成长的烦恼”。在几年时间内出现了种植面积、产量过多过快的膨胀,而市场、品牌、销售渠道却没有同步拓展、跟进,这对农产品整个产业的长远发展来说,本身就是一颗“定时炸弹”。
  “今年我区杨梅的销售形势比较严峻,一方面是因为产量增加,全省其他产区也普遍增产,销售压力大;另一方面受政策的影响,东魅杨梅高档礼品果销售将锐减,价格也将下降。”龚洁强说。
  “受国家6项规定、省8项规定的制约,特别是区域特色农副产品的销量,都受到不同程度的冲击。”一家合作社的负责人直言不讳地告诉记者,“像杨梅这种经济效益比较好的时令水果,一般都是分高、中、低档三个层次销售,高档走礼品送人,中档走超市销售,低档走小商贩,而从前段时间枇杷的销售情况看,礼品线受冲击最大,直接导致了整个产业的经济效益下降。”这名负责人对接下来的杨梅销售情况表示担忧。
  据林特部门统计,按往年的产销情况,一般走礼品线的杨梅产量占总产量的两到三成左右。“按这个比例计算,我个人认为我区今年的杨梅并不存在难卖问题,就目前我区的生产能力和经销网络,还有这个能力和容量去消化。”王允镔表达自己的观点,“说到底,杨梅还是大众水果,属于大众消费范畴,市民对杨梅的接受程度无非就是出于价格、安全两个考虑,通过几年的‘高压’行动,我区生产的杨梅基本不存在安全问题,只要价格合适,种植户与市场达成妥协,杨梅总是会被市场消化掉,只是账面上的效益会比以前差一点。”